紫色像紫薯的是什么
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紫色像紫薯的是 紫山药。紫山药也称“紫人参”,又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。其外观粗长,长度100厘米左右,胸径约6厘米;肉质紫红色,口感佳;营养丰富含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。
建议您在选择食用时,可以进一步了解紫山药与其他紫色食物的区别,以确保选择到正确的食物。