荆州“铁拳”斩断假劣肉链 守护百姓餐桌
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荆州新闻网消息（记者 陈明阳）民以食为天，食品安全关乎民生。今年4月份以来，荆州市场监管部门在全市范围内开展整治制售假劣肉制品专项行动，着力解决肉制品制假售假等人民群众反映强烈的突出问题，切实维护人民群众身体健康。
市场监管部门重点排查整治生产企业、小作坊采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉，以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品。在前不久，沙市区市场监管局在检查中发现，某餐饮店售卖的“牛肉小串”产品实际原料为冻鸭肉，该行为涉嫌违反《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十条，对当事人予以行政处罚。
管好“最后一公里”，更要扎紧“源头闸”。在沙市区宝塔市集，市场监管部门要求所有猪肉售卖商户将肉类信息公示二维码对市民展示，扫码后能显示当天肉类屠宰时间、地点、检验检疫合格证明等信息，活禽类的每一只肉身都要绑定二维码，方便市民查看和监管部门追根溯源。
在两湖批发市场，执法人员重点监管冷冻肉制品的进货来源、上游供货商资质、以及肉类是否在保质期内、从业人员健康证等信息，确保肉类在运输、售卖环节安全有保证。
整治制售假劣肉制品，除了日常监管、专项检查，沙市区市场监管部门对各类猪、牛、羊等肉类还会开展不定期的抽检，检测大肠杆菌、瘦肉精等指标是否超标。
专项行动重点排查整治城乡接合部、景区周边、大集庙会等重点区域的销售主体，以及烧烤店、火锅店等餐饮服务主体，以低价肉制品冒充高价肉制品，深挖细查制售假劣肉制品违法违规线索，实施全链条打击，依法严惩重处相关违法违规行为，严格落实“处罚到人”。