全球首发AI混酿技术！葡萄酒领域“五新”科技成果展即将启幕

记者6月6日从宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会获悉，第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会的重要活动——葡萄酒领域“五新”科技成果展将于6月9日至12日在银川市国际会展中心E馆举办。本次展览以“精耕细作·智创未来”为主题，聚焦葡萄酒产业“新技术、新品种、新装备、新产品、新设计”五大领域，汇集58家单位、190项前沿成果，全面展现科技赋能葡萄酒产业高质量发展的创新实践。

科技驱动，无疑是本次展览的核心亮点。中国农业大学将全球首发“AI数智化混酿技术”，这一技术通过人工智能的精准算法，实现对葡萄酒风味的精准调控，让每一滴葡萄酒都蕴含着科技的智慧。而宁夏容园美酒庄展示的“智慧酒桶”，则实现了陈酿过程的全程可追溯，让消费者能够清晰地了解每一桶葡萄酒的来龙去脉，喝得放心、品得舒心。在智能生产领域，青岛沃途的“葡萄园全功能机器人”和西安天茂的“无人机场监测系统”将进行现场演示，显著提升作业效率4倍以上。绿色技术方面，宁夏大学的“根域靶向抗寒灌溉技术”有效破解冻害难题，节水节肥达25%；国家葡萄产业技术体系研发的“土壤生物动力素”则致力于优化生态种植模式。

此外，创新产品与文化融合也将成为本次展览的另一大看点。健康新品方面，宁夏农垦推出的“脱醇咖啡葡萄酒”和西夏王的“无醇葡萄酒”引领健康消费新潮流；停云酒庄的“茉莉花开起泡茶酒”巧妙融合非遗茶艺，复刻东方雅韵。跨界设计同样精彩纷呈，黄河尧文创的“葡葡紫”IP书签、宁夏大象传媒的“西夏瓷葡萄酒具”将传统文化元素融入现代美学；玖禧酩庄的“红酒咖啡礼盒”通过联名国际赛事，不断拓展新的消费场景。

公众参观时间为6月10日至12日。展会期间，观众可参与丰富的沉浸式体验活动：希望信息的“数字岩羊”将提供AI智能荐酒和专属品鉴方案定制服务；盛天彩数字科技带来“飞跃贺兰山”VR体验，让观众30秒内畅游星空酒窖；龙谕酒庄还将在调酒实验室进行现场调配演示，并限量赠送定制小样。（宁夏日报记者 王婧雅）