细数一下槐花做的美食有哪些，总有一个适合你~

槐花是一种植物。味道有一点苦属性为寒性，具有清热解毒，泻肝火，凉血止血，抗炎的作用。

槐花的花期一般在4、5月份，花期一般是在10到15天左右。槐花，也叫洋槐花，每当槐花开的时候，空气中都会弥漫着槐花的清香，槐花不仅可以用来制作香水香料等等，槐米也可以入药，同时还有很多当地的人们会用槐花做各种各样美味的食物，做法不同，味道各异，我们一起来看看吧！

一、蒸槐花

蒸槐花

最常见的当然是蒸槐花喽，我们山西老家的方言叫 ‘zhe gu lian’，不知道你们怎么叫啊？

做法就很简单了，将槐花洗净，裹上面粉，然后用蒸笼蒸熟，蘸着蒜末和醋吃，吃的时候会感觉到丝丝槐花的甜味和香气，唇齿留香的感觉哦~

二、炒槐花

韭菜炒槐花

韭菜炒槐花的做法也是非常简单呢，将槐花洗净裹上蛋液，起锅热油用韭菜炒熟，加入十三香和盐即可。好吃不长肉，小编一般能吃两大碗~

三、槐花粑粑

槐花粑粑

槐花粑粑的做法就跟我们平时在家摊饼是一样的，而且还省去了切菜的过程，因为槐花本身就不用切哦。

1. 将槐花洗净

2. 粑粑面添加鸡蛋、糖和盐以及少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀后，添加槐树花拌匀。

3. 锅内刷层薄油，取面糊用双手团成团，放入锅内;

4. 均匀压扁，小火慢煎至两面金黄出锅即可。

四、槐花肉丸汤

槐花肉丸汤

这个也是小编特别喜欢的美食了呢，很多小朋友也都特别喜欢~

首先是槐花肉馅的做法：

1. 首先就降洗净的槐花焯水后，挤去槐花的水分，挤出的槐花水要留着，后面可以拌肉馅用；

2. 猪肉末里加入姜末、盐、生抽、料酒、黑胡椒、花椒油，搅拌均匀；

3. 分次放入槐花水，搅拌肉馅；

4. 加入沥干水分的槐花搅拌后，肉馅就做好了~

槐花肉丸汤的做法：

1、大火将清水烧开，改用小火，用手把肉馅捏成丸状

2、将肉丸放进汤锅内煮熟；

3、将剩余沥干水分的槐花放入汤内，稍微煮一煮；

4、加入盐、生抽、黑胡椒粉、香油调味

5、用水淀粉勾芡，汤开了出锅~

五、槐花蔓越莓糕

槐花蔓越莓糕

材料：大米一大碗，糯米粉半碗 ，蔓越莓15颗，蜂蜜3勺，白砂糖1勺，槐花1小碗，吉利丁3g

步骤：1. 将大米先浸泡一夜，槐花洗净；大米，糯米粉加入2勺蜂蜜搅拌均匀加入切碎的蔓越莓。

模具

2. 碗上刷油，将调好的米糊倒入类似这样的碗中，放蒸笼上蒸三十分钟。

3. 吉利片用冷水泡软。

4. 槐花水中根据个人口味加入蜂蜜和白砂糖，再加入吉利丁融化。

5. 米糊冷却下，倒入槐花水，放冰箱冷藏下，取出脱模。

如图所示：味道清凉，甜而不腻~

槐花蔓越莓蒸糕

六、苋菜槐花法棍面包

苋菜槐花法棍面包

这个是要用到烤箱的了，做出来的面包不仅有面包的松软，而且还有槐花淡淡的香气。

做法建议如下：首先需要材料：高粉350g、盐3g、苋菜榨出的汁260g、酵母粉4g、黄油20g，揉成光滑面团。发酵到2倍大；切成两块后再揉好，醒面20分钟；

1. 醒好的面团再次揉面，压扁，加入槐花；

2. 捏成圆棍的形状，进行第2次发酵；

3. 发酵至两倍大的时候用刀划口，预热烤箱170度，上下火烘焙30~35分钟；

七、 槐花牛舌酥酸乳酪

槐花牛舌酥酸乳酪

这是一个关于槐花的饮品推荐喽，需要的材料只需要槐花，牛舌酥，酸乳酪。赶快摘点槐花试一试哦！

步骤建议：1. 槐花洗净 2. 在杯底铺一层酸乳酪 3. 再铺上一层牛舌酥 4. 放几朵槐花 5. 再铺上酸乳酪，再放几朵槐花，酸甜可口又好闻的槐花牛舌酥酸乳酪就做好了，喝之前再拍照发个圈吧，保证美美哒~