小龙虾怎样做好吃？教你正确做法，一出锅满屋飘香，好吃又解馋，比点外卖更省钱

小龙虾的简单吃法，一出锅满屋飘香，好吃又解馋，比点外卖更省钱！

3月，新的一月开启啦；早起，春光明媚，微风拂面，心情顿时舒畅了很多；最近的工作很累，不仅仅是身体的累，还有心；我想多数职场人，多多少少都有些许的体会，身体的累不算什么，真正压垮我们的，是心累。不管未来发生什么，唯愿过来现在的每一天吧。

不管外面发生什么，我也愿意待在自己的一亩三分小天地中，做自己喜欢的事情，比如看看书，做美食，晒着太阳跟朋友聊天；今天，给朋友们推荐一道好吃的菜，红艳艳的特别喜庆，也受很多人的追捧，主角就是小龙虾。

一提起小龙虾，有多少朋友就开始流口水了呀。尤其是夜宵档口的小龙虾，相当受欢迎；几人围坐一桌，一盆接一盆撸不停。小龙虾，虽然肉比较少，但大家爱的却是它的味道，蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾，清蒸小龙虾，各有各的风味，各有各的特色；而我，曾经也是它的热爱者之一，最高纪录是一餐吃了5斤，哈哈。

今天的小龙虾，是购买了虾尾，亦叫虾球。省却了清洗的时间，也大大减少了烹饪的时间，但快乐翻倍，吃着更加舒服。小龙虾，肉质松软，蛋白质含量高，还富含镁、锌、碘、硒等，经常吃一吃，补充营养还解馋；我做了微辣版本的，也特别适合孩子食用，满满一大盘子的麻辣小龙虾尾，跟儿子一起扫光光，可过瘾了，花费的成本可是比点外卖省多啦。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：小龙虾尾600克

配料：小米辣椒5个，大蒜20克，生姜5克，青花椒3克，豆瓣酱15克，料酒20ML，香葱3根，生抽20ML，啤酒400ML，盐3克，食用油30ML

制作步骤：

1：准备小龙虾尾，用料酒水浸泡10分钟。

2：洗净的小龙虾尾，冷水下锅后加料酒，姜片，葱段，焯煮5分钟左右，捞起来控干水分。

3：准备姜，蒜，小米辣椒，香段。

4：炒锅加热倒油，下姜，蒜，小米辣椒，青花椒，豆瓣酱，炒出香味。

5：下小龙虾尾。

6：翻炒2分钟。

7：淋入生抽，啤酒，烧开汤汁后焖5分钟。

8：加盐调味后再焖1分钟。

9：最后收一下汤汁，撒入葱段即可出锅享用。

碎碎念：

1：精灵用的冰鲜小龙虾尾，所以先用料酒水浸泡，再下锅焯煮。

2：辣椒，花椒的用量，随自己能接受的程度来增减。精灵是为了照顾小朋友的口味，放的比较少。