热量低的宵夜，酸辣过瘾，低脂低卡，吃了没负担

今日美食——拌面/粉

一到晚上，大家是否都有这样的感觉——嘴巴空空的，总想要吃点什么。

出去吃又懒得走，点外卖又懒得等。这个时候，会做饭就是很必要的。那么，做什么比较快而又简单呢？下面大家就跟着我一步一步的学做菜吧！

01酸辣宽粉

食材 ：宽粉、小米辣、花生米、白芝麻、香菜、香葱、花生米

调料 ：盐、生抽、蚝油、香醋、辣椒面、白糖、鸡精

做法 ：

1、先准备料汁，在碗中放入2勺辣椒面+一勺白芝麻+小米辣+半勺盐，淋上热油爆香。

2、然后放1勺生抽+1勺蚝油+3勺香醋+半勺白糖搅拌均匀。

3、中火热油，炸花生米，注意控制火候。

4、将提前泡好的宽粉煮熟，捞出撒上香菜、葱花、花生米，淋上拌好的料汁。搅拌均匀即可食用。

02酸辣拌面

材料 ：面条、葱花、蒜末、辣椒面

调料 ：盐、生抽、陈醋、蚝油、芝麻油、鸡精

做法 ：

1、先准备调料，碗中放蒜末、辣椒面、半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖搅拌均匀，淋上热油爆香。

2、然后再加入2勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+1勺芝麻油搅拌均匀

3、中火烧水，放入面条煮熟捞出过冷水沥干。

4、将料汁倒入装有面条的碗中，搅拌均匀即可食用。

03酸辣粉

材料 ：粉条、蒜末、葱花、小米辣、辣椒粉、香菜、花生米、榨菜、辣椒油

调料 ：盐、生抽、鸡精、蚝油、香醋、白芝麻、

做法 ：

1、先准备汤料，碗中放葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、半勺鸡精、白芝麻淋入热油爆香，然后加入2勺生抽+3勺陈醋+半勺盐+一点点白糖+半勺鸡精+1勺辣椒油搅拌均匀。

2、锅中水开，放入提前泡好的粉条。煮熟捞出，放到汤料碗中。

3、最后放入香菜、花生米、榨菜，加入热水，拌均匀。

04油泼宽面

食材 ：宽面200克，油菜，葱花，蒜末，

调料 ：辣椒面，盐，白糖、白芝麻

步骤 ：

1．先将油菜洗净，焯水一分钟捞出。

2．中火烧水，放入宽面，煮熟过凉水放入碗中备用。

3．然后在碗中加入葱花+蒜末+1勺白芝麻+1勺白糖+2勺辣椒面+半勺盐搅拌均匀。锅中倒入适量油烧热，趁热泼在辣椒面上，搅拌均匀即可食用。