最简单的锅包肉做法分享,只需几步让你一次成功
时间:
第一步:里脊肉切成1毫米左右的肉片,用1克盐和5ml料酒腌制10分钟;制好的肉片里放入淀粉裹匀,放少许油继续腌制10分钟;
第二步:胡萝卜,香菜和葱姜分别切丝,蒜切片备用;
第三步:倒油加热至七成,将肉片一片片下入锅中炸至微黄;油温升高再炸一次颜色金黄即可;
第四步:另起锅少许油,放入白糖,米醋和一克盐中火熬至汁有些黏稠,倒入辅料翻炒几下煸香;再放肉片大火继续翻炒1分钟左右出锅啦;