ktv怎么存酒
时间:
KTV存酒流程如下:
顾客寄存酒水
顾客在包厢消费完毕后,若剩有酒水,建议顾客到总服务台进行寄存。
服务员应提示顾客到总服务台寄存酒水,并将酒水放置于出品服务台。
填写存酒卡
服务员汇报领班或主管,由领班或主管带领顾客至出品吧台。
出品吧台人员清点酒水后,出具存酒卡。存酒卡上需填写以下项目:
客人姓名
房号
酒名
存酒数量(大写)
存限(存酒期限)
存酒日期
经手人签名
出品主管签名
顾客电话号码(备用)。
核实与签字
出品吧台人员核实存酒卡上的项目无误后,请现场经理级别以上管理人员签字确认,并盖章。
总台人员将存酒卡交给顾客,并告知其相关酒水的存酒天数及取酒要求。
储藏酒水
总台人员将顾客寄存的酒水进行储藏,注意洋酒储存时需先倒置并贴上刻度标签。
取酒流程
顾客需取酒时,由该房服务员进行取酒工作,同时核对存酒时间是否过期。
顾客持存酒卡快速到总服务台取酒,并在存取酒登记表上签字证明酒已取出。
注意事项:
存酒卡为双项填写,卡头和卡身的相关栏目都应充分填写,勿遗漏。
凡存酒卡出现人为涂改或填写出错的,该卡均做作废处理,不得存档或发放给客人使用。
寄存有效期:啤酒(未开封,15天)、红酒(未开封,30天)、洋酒(90天)。超过保存期限的酒水不能取酒,特殊情况下需报总经理审批同意。
建议KTV在实际操作中,确保存酒流程的顺畅和顾客服务的周到,以提升顾客满意度。